摘要
在當下市場中，供給關系和行業競爭激烈的共同作用下，很多公司越來越關注企業盈利能力的發展問題。盈利能力越高，對應的企業經營效率就會越強，如果不可以對盈利能力進行有效的管理，就會影響到企業的利潤與發展。所以，如何根據盈利能力進行可延續的管理監督，是現在大多數企業管理人員應該著重思考的問題。
本文以河南周家口食品有限公司為例，首先簡單介紹了盈利能力的概念、盈利能力分析的目的、盈利能力分析方法以及杜邦分析方法的基礎理論，其次對周家口食品公司的基本情況進行簡介，然后從盈利能力單一指標和杜邦分析方法兩個方面對周家口食品公司盈利能力進行分析，得出周家口食品公司的盈利能力問題有：產品競爭力不足、公司資金分配不合理、內部控制管理體系不完善、盈利能力持久性較弱等。這幾個問題阻礙了公司的進一步發展。
對于河南周家口食品公司的盈利能力中存在的問題，本文提出增加公司產品種類、合理分配資金實現盈利最大化以及改善公司內部控制管理體系的對策，從而為公司盈利能力的增強提供了一定的基礎。
關鍵詞：盈利能力；杜邦分析；穩定性；持久性
一、緒論
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1.研究背景
近幾年來，中國經濟正在逐步融入世界范圍的經濟大潮，不同類型和規模的公司訊速崛起，隨著公司的逐漸發展，對于食品行業而言，現在面臨的經營環境面臨著的變化。企業要生存和發展，就具備強大的企業核心競爭優勢，務必保持發展眼光和長遠的目標，如果沒有好的盈利能力，就會造成資金的極大損失。因此，盈利能力存在的問題也越來越受到重視。從企業的角度來說，隨著公司的發展，公司規模不斷擴大，如何具備更好的盈利能力以獲取更多的利潤是至關重要的。而對于食品行業來說，盈利能力不僅是企業中一項非常重要的獲取利潤的方法，更是企業實現經濟收入的重要保障。因此，食品企業應當重視盈利能力，以實現企業利潤最大化的目標。制定出科學有效的適合企業發展的盈利能力提升的方法，并且嚴格實行，是當前食品企業發展急需解決的問題。
基于此，本課題是以圍繞周家口食品公司為例，周家口食品公司主營業務是食品加工的大型食品集團，在當前經濟背景下，食品加工企業在生產上出現了盈利能力的問題，再加上技術創新與產業升級的多重壓力，企業的資金加速流出，原來的盈利方式會面臨前所未有的壓力，企業的盈利問題也會增加很多。本課題從周家口食品公司近幾年發展情況入手，對周家口食品公司盈利能力存在的問題進行總結和分析，并提出針對性的建議，幫助周家口食品公司提高企業盈利能力，獲得更多的利潤。
2.研究意義
（1）理論意義
據以往研究結果看，關于盈利能力的問題在學術界廣受關注，其原因是盈利能力的問題在企業發展期間是不可缺少的。在現如今日漸激烈的市場環境中，企業對盈利能力的深刻反省是十分具有必要性的。本文根據以往的盈利能力問題的解決方案，結合河南周家口食品有限公司盈利能力這方面追尋更優的解決路徑，提升盈利能力，然后依據實踐和理論知識相結合探索出新的方法，進而使盈利能力進行擴充和優化。
（2）實踐意義
河南周家口食品有限公司是食品類制造企業，需要經常性、長期性進行盈利能力的分析，因此河南周家口牛肉食品有限公司的盈利能力關系到企業的正常運行。本文根據對河南周家口牛肉食品有限公司的盈利能力進行分析，有效的運用盈利能力的相關理論，找尋該企業在盈利能力上面產生的問題，然后在分析過程中采用盈利能力相關理論，提出適合河南省周家口食品有限公司盈利能力的對策和建議，使得周家口食品公司的盈利能力更加的符合企業，提升企業的效益。
?。ǘ┪墨I綜述
1.國外文獻綜述
Nissm（2014）提出自己的觀點，說凈利率和資產周轉率組成了企業營運資產收益率，前者可以提現企業經營能力，后者可以表現出經營效率[1]。
Stehikova Beata（2015）指出如果企業想要在根本上能夠長久和持續健康的發展，想要實質上提高企業盈利能力，就只能給予同等的重視，尤其是對質量和數量，這里的質量，不單指產品質量，還有獲利的質量[2]。
McGowanJ（2016）肯定了杜邦分析體系的作用，認為該種分析與上市公司更加匹配，可以分析公司的過去、現在與預測未來，這樣全面的分析，才能夠提供更加有效且適用的方法，從而使得公司盈利能力不斷提高[3]。
2.國內文獻綜述
程培先（2007）通過對公司的內部控制管理存在的問題做出相關的細節分析和理論性分析，總結出產品的品質決定了公司能否繼續發展，因此公司只有生產高質量的食品才能樹立品牌，獲得品牌效益，長遠健康的經營下去，如果企業食品質量不過關，那么就會帶來很多問題，不僅是公司經營會出現損耗，還有可能使得公司破產，所以公司對內部控制管路要特別注重[4]。
張宇（2017）開展了綜合盈利分析，從多個方面，包含營業利潤的形成過程，還有利潤結構，當然銷售收入也必不可少，以及資產獲利能力也很重要，還進行了因素上的解讀，并且提出了自己的相關意見[5]。
2017年，劉偉提出自己的觀點，認為盈利能力這一指標對于企業來說越來越重要，尤其是市場經濟的不斷發展，企業的盈利能力和發展相互關系，標志著企業的經營水平和競爭能力[6]。
周曉燕（2018）指出財務分析是指對企業等經濟組織過去和現在有關籌資活動、投資活動、經營活動、分配活動的盈利能力、營運能力、償債能力和增長能力狀況等內容進行分析處理,得到比較具體的數據,為企業經營決策提供保障的經濟管理活動[7]。
容輝（2018）指出盈利能力是企業利用資源獲取利潤的能力，通過對某肉制品企業的財務報表進行研究，并計算出有關盈利能力的指標，通過分析盈利能力和盈利質量兩個部分對某肉制品企業的盈利能力進行評價，并且根據該企業的實際情況提出若干建議[8]。
徐朝霞（2019）認為企業的盈利能力指企業通過一系列生產活動而獲得利潤的能力，盈利的高低直接關系到企業能否繼續健康的發展下去。如果企業盈利能力高，能增加公司管理者和員工的信心，并為公司的未來發展打好基礎；當企業盈利能力低時，就可能使公司處于一個負債的狀態，如果不想辦法解決，這個公司可能會走向倒閉的道路[9]。
張東輝（2019）把商業銀行盈利結構調整與其服務實體經濟功能提升有機結合，避免利率市場化中“脫實向虛”的傾向，是提升自身競爭力并確保經濟增長模式轉變和經濟結構調整順利進行的關鍵，也是盈利模式可持續的重要保障[10]。
陳燕（2020）認為改善我國中小企業盈利能力的對策研究中，如果小企業想要獲得持續發展,最主要的目的便是獲取更高的利潤，企業的業績是盈利的基礎，企業的經營戰略和生存關系到如何提升民營中小企業的盈利能力,。綜合體現了企業的營銷能力、資金獲取能力、成本降低能力及風險規避能力等[11]。
董平（2020）盈利能力是指企業獲取利潤能力強弱，只有企業的盈利能力越強,才會給予股東更高的回報，則企業價值越大。同時盈利能力越強，帶來的現金流量越多，企業的償債能力得到加強[12]。
方娜（2020）分析華能水電的盈利能力獲利性指標和盈利能力成長性指標，將其與長江電力、黔源電力、桂冠電力就毛利率、總資產收益率、營業收入增長率進行對比,旨在說明華能水電的持續盈利能力[13]。
徐蘭（2020）對企業來說，只有掌握住自身的資金才可以有效提升企業的運行效率。通過對表單的分析和運用,可以確保企業的資金更優利用,提升企業凈利率,確保資金使用效率得到強化[14]。
吳國強（2021）分別從資本結構、資產、利潤以及現金流量四個維度深入分析公司的財務狀況質量,進而評價公司的籌資戰略、投資戰略、利潤分配戰略的選擇，針對企業可能存在的問題提出改良建議，對改善公司治理結構，優化市場資源配置均有積極意義[15]。
3.綜評文獻
上文有很多關于企業盈利能力的分析，不僅是國外還是國內的學者，每個人都有自己的見解，而我們通過概覽，不難看出，國外學者對于這方面的研究在理論上也取得了一些成果，但是國外對于企業經營方式、企業所處的行業背景和市場環境的研究較少，而且國外的盈利能力分析大多是根據財務指標進行分析，并對這一分析方法的掌握較為成熟。然而，我國學者對盈利能力的研究上，大多數都采用了杜邦分析體系的研究方法，大多數學者的研究是根據對杜邦分析法的實踐和利用，但是在對盈利能力的分析上，卻只有少數學者提出了新穎的觀點。近年來，關于盈利能力的研究依舊在進行。隨著非財務指標研究的推廣利能力的研究必然會進一步深化。本文在國內外文獻研究的基礎上，結合河南周家口食品有限公司的實際情況，對其盈利能力存在問題進行剖析和探索，并提出相應的建議，對該公司盈利能力的優化提供一定的解決思路。
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1.研究內容
筆者以河南周家口食品公司的發展過程為例，搜集并閱讀了相關資料，找出該公司盈利能力上的問題，那么這個內容主要包括三個方面，第一部分就是揭示本文研究的背景和意義，簡要分析總結了國內外的相關結論，當然，還要結合我國的經濟發展現狀；下一個部分就是對概念、目的和方法，以及杜邦分析法進行闡述和整理，起到承上啟下的作用；第三部分：從周家口食品公司近幾年的發展情況入手，對周家口食品公司基本情況進行解釋，然后對周家口食品公司在發展過程中的盈利能力進行分析；第四部分：對周家口食品公司當前的發展狀況，周家口食品公司在盈利能力中存在的問題進行闡述和分析，為最終的解決策略進行鋪墊；第五部分：提出周家口食品公司盈利能力問題的解決辦法：增加公司產品種類、合理分配資金實現盈利最大化以及改善公司內部控制管理體系，控制成本增強盈利能力持久性。第六部分：總結前面的內容，完善和改進周家口食品公司盈利能力的制度，使周家口食品公司得到更好更長遠的發展。
2.研究的主要方法
（1）文獻分析法
指的是本文的文獻資源是通過借鑒學校圖書館資料，閱讀國內外相關文獻期刊資料，在網絡上篩選相應的資料，再進行收集和整理，然后對篩選出來的可用資料進行分析與引用。
（2）案例分析法
通過搜集相關的案例資料，結合周家口食品公司的發展現狀和問題，對周家口食品公司盈利能力問題進行分析，并提出具體可行的對策。
二、盈利能力相關理論基礎理論
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盈利能力的簡單定義是公司獲取利益的能力，通常為一定時期內企業獲取收益數額的多少以及獲利水平的強弱?，F如今企業經營的目的就是為尋得財富的優化，獲取價值最優化的方式就是最大可能的想一切辦法增強企業的獲利能力。周家口食品公司作為一個盈利性質的組織機構，經營的目的自然也是為了追求利潤的最大值。利潤不僅能體現企業經營的經營成果和管理效率，更是投資者獲取收益和債權人得到本息的基礎保證，以及提升員工集體福利來源。盈利能力的強弱并不是一塵不變的，判斷企業的盈利能力是投入的資本、獲得的收入密不可分，用利潤率來表示。二者之間是成正比的，一方強，另一方就高，反之亦如此，因此只有企業盈利能力水平有相應提高，，那么才能提高企業的經濟效益。盈利能力的高低能判斷出是不是一個健康的企業。
?。ǘ┢髽I盈利能力分析的目的
所謂盈利能力，顧名思義，就是企業獲取利潤的能力，與利潤率是成正比的，這種能力可以評判企業的經營狀況。
在企業看來，經營的最終目的是為了盈利，當然也要保證企業能夠健康長久的發展。盈利能力就是一項重要指標，可以衡量企業經營人員的業績，也可以用來改進管理。
從債權人的角度，有了利潤，企業才有能力償還債務。因此這個能力對于債權人來說，也十分重要。
那么從股東的角度，企業的盈利能力直接關乎自己能夠收益多少，尤其在當下的市場中，股東會更看重這個能力，甚至高于財務狀況，對于信用差不多的企業，股東更愿意投資盈利能力更強的公司，這樣股票價格更有可能提高，那么股東就能得到更高的收益。[16]。
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1.盈利穩定性分析
盈利穩定性分析可定義為企業在一段時間內獲取利益的多少發生變化的基本形勢和狀態，對盈利能力的穩定性分析，即以各項業務利潤在利潤總額中所占的比重作為標準來評價盈利是否具有穩定性，其中各項業務利潤組合是非常重要的因素。我們按照業務的性質可以將我國的損益表中的利潤分別為商品銷售利潤、營業利潤、其他利潤、營業外收支等。以上的四種業務利潤的順序就代表了獲得利潤的穩定性排列順序，即是位置靠前的利潤項目在利潤總額中占據的百分比越高，獲取利潤的穩定性越強。所以可以見得分析企業的盈利能力穩定性的主要因素是主營業務的利潤比重率。
2.盈利持久性分析
盈利持久性指的是企業的盈利水平在長時期發展的情況下變化的動向，通常是通過將盈虧項目進行比較以此判斷企業盈利是否具有持久性。此方法下不僅可以比較絕對值，還可以比較相對值。絕對值比較就是把企業日常產生的支出與收入，商品利潤和經營業務利潤的絕對值進行對照，觀察盈利能力是否可以保持原水平還是超出原水平。相對值比較就是選取某個會計年度作為基準年，將每個年度損益表里的各個收支項目的余額與基準年相同的項目的余額，然后乘以百分之百，計算出各個項目變動的百分數，推斷出企業的盈利能力的持久性，企業利潤穩定性增長，就表示企業盈利能力的持久性比較強[17]。
3.主要指標分析
分析企業的盈利能力的時候，可以使用計算對比主要的財務指標的辦法得出結果。上述所說的財務指標可分為：凈資產收益率、主營業務利潤率、總資產收益率、銷售毛利率和基本每股收益。
凈資產收益率指的是在一段時間內凈利潤與平均凈資產的比率，是用來衡量一個公司盈利水平的非常重要的數據之一。這個概念可以表示出股東在公司投入資本的利用率，表現為公司的自由資本過去凈收益的程度強弱，凈資產的收益率越強，企業的獲利能力越強，反之亦如此。
主營業務利潤率用來表示在一段時間內企業的主營業務利潤與主營業務收入的比，該指標可以用來評價企業的主營業務賺取利潤的強弱。只有較大的主營業務利潤率才可以使企業獲取更高的利潤，實現更高盈利。因此，直營業務率越高，代表企業的主營業務更加突出，在市場競爭中有較大的優勢地位，那么企業在市場的發展空間就會越大，獲利能力也越高。
銷售毛利率是指毛利占銷售凈值的百分比，通常稱為毛利率。其中毛利是銷售凈收入與產品成本的差。計算結果可以看出企業的獲利的能力和具有競爭力的潛力。銷售毛利率的變化代表著這一期間經營業績的波動情況，銷售毛利率有利于較早發現企業經營中存在的問題，并能夠較早得到解決。銷售毛利率越高說明企業的生產成本低，產品附加值就越高，市場的需求相對強，企業的發展狀態是比健康的趨勢。
基本每股收益指的是企業應當按照屬于普通股股東的當期凈利潤，除以發行在外普通股的加權平均數從而計算出的每股收益?；久抗墒找娴臄抵翟酱?，代表公司的盈利能力越強[18]。
杜邦分析的相關理論1.杜邦分析法的含義
杜邦分析法是采用幾個主要的財務比率間的關系綜合的分析企業的財務狀況。它可以判斷公司盈利能力以及股東權益回報，以財務角度評價企業績效的一種方法。其根本思路是將企業凈資產收益率分解為幾項財務比率乘積，這樣有益于更加深刻分析對比企業經營績效。采取這種方法，可以更加清晰有條理顯示出財務比率的突出性，為報表使用者全面地了解企業的經營
和獲利情況提供便捷。杜邦分析體系如圖2-1所示：
圖2-1 杜邦分析體系結構框架
該種分析方法有很多作用，不僅可以讓企業管理層看到決定權益基本收益率的因素，且十分清楚，還可以看到企業經營之間各個比率之間的關系，還能夠提供一種路線圖，讓管理者明晰公司管理效率和股東投資回報是否是最大化[19]。
2.杜邦分析法的特點
該種分析方法最大的特點就在于一個完整的指標體系，而這種體系是各個能夠評價企業經營的利率以一定的規律聯系起來形成的，這些比率每一個單出來都可以對企業的財務和經營形成評價，但最終還是由權益收益率總結，整體上能夠體現企業的經營現狀。那么在這種架構下，財務指標分析份層次也更加分明且有條例的顯示出來，有助于企業的管理者完整的掌握企業的經營狀況和盈利情況，同時可以為企業管理層檢查公司的資產管理效率和股東投資回報是否最優化提供了便捷的方法。
三、河南周家口食品有限公司盈利能力現狀分析
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1.公司背景介紹
2011年7月5日，河南周家口食品有限公司成立，該公司的主要經營內容包括肉制品和豆制品，還有月餅這三種的生產銷售，以及相關農副產品的收購銷售，土特產品收購銷售等。公司位于河南周口市，地理位置優越，風景適宜，交通便利四通八達。公司在全國肉類行業非常知名，具有非常好的口碑。生產和銷售的產品也多種多樣，涉獵廣泛，主打產品分別是牛肉牛腱、休閑食品和牛肉生鮮等系列。在全國多個國家和地區都有銷售。
公司注重產品質量控制，形成自身獨有的質量控制體系。同時，與國際接軌，加快國際貿易網絡建設，把產品流入國際市場，并在國際市場上占據一席之地。
2.公司的管理模式
近幾年，該公司的經營模式發生了很大的變化，主要模式是集團化的統一管理，還設立了一些分公司，采用的是專業化的經營方式?？偛控撠煍M定集團的總目標以及戰略規模決策，分公司負責具體業務的施行和總目標的完成；與此同時公司建立目標責任制考核體系和激勵與約束相結合的方法，以利益最大化實現股東的目標。
周家口食品公司的采購模式是在總部設立專門的采購部門，由總部來負責各公司原材料和輔料的購買。公司使用固定的供應商對材料進行購買。采購方式有兩種，一種是招標采購，另一種為議價采購，為了對招標采購的過程進行有效的管理和監督，周家口食品公司設立了專門的招標委員會負責審查和批準投標的方案和價格，來進行企業的招標采購工作。
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1.周家口食品公司運營能力現狀
周家口食品公司近四年的運營狀態如表3-1所示，表內財務數據顯示周家口食品公司營業收入一直徘徊在5億元左右，未能獲得較大的營業收入突破。
表3-1 河南周家口食品2016-2019年運營情況
（單位：億元）
| 年份 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
| 營業總收入 | 4.53 | 5.12 | 4.13 | 4.84 |
| 營業總成本 | 2.23 | 2.84 | 1.64 | 2.52 |
| 銷售費用 | 0.45 | 0.67 | 0.35 | 0.47 |
| 管理費用 | 0.48 | 0.51 | 0.37 | 0.49 |
| 財務費用 | 0.34 | 0.43 | 0.25 | 0.31 |
| 歸屬于母公司所有者的凈利潤 | 0.58 | 0.69 | 0.48 | 0.62 |
| 三項費用比重（100%） | 34.27 | 30.35 | 37.65 | 35.36 |
| 銷售毛利率（100%） | 38.42 | 34.28 | 39.68 | 38,75 |
（資料來源：周家口食品公司財務報表）
由表3-1可以看出來，2017年，周家口食品銷售首次突破伍億，甚至高達5.12億元，與2016年相比，增加了13.01%，歸屬母公司的所有者凈利潤為0.69億元，相較于2016年上升了18.96%。2018年，周家口食品的營業總收入為4.13億元，同比較2017年減少了27.14%，歸屬母公司的所有者凈利潤為0.48億元，比去年減少了30.43%。2016年周家口食品營業收入呈現上漲增加的情況下，周家口食品在2017年營業收入的增長至5.12億元，比對上年營業收入，本年的收入高了很多。
周家口食品公司的銷售費用、財務費用以及管理費用其所占比重比較大，之后的幾年發展中，雖然大幅度減少了廣告的投放費用，但是營業收入依舊沒有明顯的增加。
2.周家口食品公司盈利穩定性分析
下面分析周家口食品公司的穩定性，參考周家口食品公司2016至2019年的主要業務比重來判斷其盈利能力的穩定性。
表3-2周家口食品主營利潤比重對比
（單位：億元）
| 年份 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
| 主營業務利潤 | 0.58 | 0.57 | 0.67 | 0.66 |
| 利潤總額 | 0.67 | 0.64 | 0.72 | 0.69 |
| 主營利潤比重（%） | 48.73 | 48.71 | 41.10 | 48.89 |
(資料來源：周家口食品公司2016-2019年利潤表)
通過表3-2可以看出來，2018年周家口食品的主營利潤比重達到41.10%，雖然近四年多有不及，但也都是在40%之上。且到2019年主營利潤比重由回升到了48.89%，說明周家口食品在這四年里的盈利水平還是比較穩定的。
3.周家口食品公司盈利持久性分析
分析河南周家口食品公司盈利的持久性分析，可以選取近幾年的利潤總額為參考數據，觀察企業數值是否連續順利的增長，以下是我們選取周家口食品公司2016年至2019年的利潤總額進行分析，判斷其盈利是否具有持久性，分析河南周家口食品有限公司存在盈利問題。
表3-3周家口食品利潤總額
（單位：萬元）
| 年份 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
| 利潤總額 | 0.67 | 0.64 | 0.72 | 0.69 |
| 利潤總額增長率 | 0 | 47.76 | 52.94 | 48.61 |
（資料來源：周家口食品公司資產負債表）
從表3-3中我們可以看出，與2016年相比，2017年周家口食品公司的利潤總額略有減少，差額并不很大，至2018年則上漲了0.1億元，利潤總額處于四年年中最高水平，2018年，周家口食品公司的利潤總額再次小幅減小。2019年持續下跌，下跌幅較大。由此可見，周家口食品公司的盈利能力的持久性比較弱，周家口食品公司必須進行大幅度的改革，來面對社會的外界變化以及迅速興起的行業競爭者。
基于杜邦分析的周家口食品公司盈利能力分析以下誰根據杜邦分析法對河南周家口食品公司2016至2019的盈利能力進行分析，數據見表3-3：
表3-4 2016-2019年周家口食品公司的主要財務數據
| 年份 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
| 凈資產收益率 | 11.58% | 8.34% | 10.27% | 10.49% |
| 銷售凈利率 | 2.54% | 2.36% | 3.28% | 3.67% |
| 總資產周轉率 | 1.58 | 1.25 | 1.16 | 1.26 |
| 權益乘數 | 2.26 | 2.84 | 2.65 | 2.26 |
| 母公司股東凈利潤占比 | 96.8% | 83.23% | 84.1% | 78.45% |
（資料來源：河南周家口食品公司財務報表）
1.分析凈資產收益率趨勢
在杜邦分析體系中，凈資產收益率也十分重要，有著舉足輕重的地位，并且最具有代表性。四年期間，該公司凈資產收益率起伏不定，有下降，也有相應的上升，但在2019年有一些提高。
2016年達到了11.58%，但2017年卻狂跌，連10%都不到，主要因素有這三個：一是國內經濟整體發展速度放緩，對肉制品的需求量降低；二是國際牛肉價格持續走低，使得國內外價格倒掛，肉制品行業大部分不景氣；三是競爭對手推出的同類產品導致周家口食品公司的產品遭遇銷售瓶頸，銷售額出現下滑。盈利能力出現下滑趨勢，在2019年周家口食品公司的凈資產收益率有微漲趨勢，但是漲幅很微弱。
2.分析銷售凈利率趨勢
正如上表3.4，我們不難發現，從2016年到2019年，河南周家口食品公司的銷售凈利率與凈資產收益率一樣，起伏都比較大，欺負狀態是先降后升，2018年銷售凈利率達到3.28%，在2019年有上升至最高為3.67%。
2016年周家口食品公司的銷售凈利率并不是很高。因為銷售成本迅速大于經營的收入，這就使得銷售凈利率不斷下降，進一步造成了2017年僅有2.36%的凈利率，這種現象主要是因為銷售額的減少和廣告高費用的增多。2018年至2019年銷售凈利率呈現了巨大的轉折。
3.總資產周轉率趨勢分析
如表3-3所示，總資產周轉率在2016到2019年期間總體表現為波浪式的下降勢態，2016年為最高值，之后有起有伏，2018年跌到最低點。
2016年是河南周家口的總資產周轉率最高，主要原因是當年市場對肉制品的需求增大，所以在當年周家口牛肉在各商場超市中銷售比較火爆，實現了很好的銷售收入，其他產品受其的影響銷量也有所上升，公司的總營業收入達到4.53億元。同比增加17%，所以資產周轉率提高到了1.58[7]。
2017年周家口食品的總資產周轉率有明顯的下降，主要沒原因是固定資產的增加收入的減少。比較于上年度銷售勢頭良好，由于營業收入的增長幅度大于總資產，總資產周轉率在2019年開始上升，河南周家口食品營業收入完成率達到86%，總的來說，營業收入的減少，同樣會減慢速度，指的是總資產周轉率的速度會不斷下降。
4.分析權益乘數趨勢
權益乘數表現在企業財務杠桿的大小，正如企業的償債能力是可以從資產負債率看出來，進而判斷企業的財務風險如何，企業應當在規避財務風險過大的前提下，適當負債，來獲取杠桿收益，2017年周家口食品公司的權益乘數是2.84，相較于2016年，增加了26.42%，這就反映了權益乘數的增加源于企業資產負債率比資產高[5]。
那么權益乘數在2018年到2019年之間下降的原因就主要是因為負債減少資產增加，表現為企業的負債呈現下降趨勢，資產總額在兩年內增長，使資產負債率呈現負增長趨勢。
通過以上圖標財務數據分析，不難看出周家口食品公司盈利能力水平整體偏低，企業正走下坡路，但是周家口食品公司盈利的穩定性還是比價可觀的，且具備各種優勢，所以周家口食品公司的盈利能力仍存在提升的空間。企業應該通過改革來來挽救目前企業所面臨的盈利能力危機[6]。
四、周家口食品公司盈利能力存在的問題
?。ㄒ唬┊a品競爭力不足
由于周家口食品主要銷售的產品為肉制品，而在近幾年來企業主要放在銷售肉制品的廣告費較多，忽略了對產品的更新換代以及研發新產品，在此期間，其他企業不斷研制新產品，把資金大部分放在新產品的研發上面，而廣告投放付出較少的費用，顯而易見，周家口食品公司的產品就會落后于現市場的發展趨勢，自身原有產品的就無競爭力，長此以往下去，長期盈利能力還是得不到保障，公司的就不能健康的經營發展。在當下大市場中，周家口食品公司的明星產品周家口牛肉在其他公司推出的同類產品中，無論是包裝，價格還是肉質，都不具有較大的競爭力[19]。
?。ǘ┵Y金分配不合理
周家口食品公司投放在廣告上的資金占比較多，以至于周家口食品公司很難通過其他途徑取得投資收益。周家口牛肉主要積極發展三四線市場，但是三四線市場消費能力較弱且不夠成熟，營業利潤的增長逐漸減緩。周家口食品公司在2015年的利潤率下跌10.4%，在這種不利的發展態勢下，又增加了營業成本，使得周家口食品公司的負債量極大增加。若周家口食品公司決策失誤，市場整合困難，造成的損失是不可計量的。其次，公司內部制度會影響財務風險。股利分配不合理會造成公司發展積極性過弱，并且難以調動股東投資積極性，減弱公司盈利能力。周家口食品公司的權利集中度會影響所面對的財務風險的程度，造成周家口食品企業盈利能力風險過大。周家口食品企業的社會責任和公司的管理程度也會影響財務風險的發生，二者呈負相關，承擔的社會責任越高或者公司的管理程度越低，所面臨的財務風險越高盈利能力可能就會減弱[20]。
?。ㄈ﹥炔靠刂乒芾眢w系不完善
根據目前我國經濟發展情況來進行分析，絕大數的企業都開展了內部控制管理制度，可以見得，內部控制管理體系一直以來都是企業要非常重視的環節。河南周家口食品公司也根據自身情況制定的內控制度管理體系，但是依舊存在著較多問題。周家口食品公司雖然制定了自身的內部控制管理體系，但是沒有嚴格執行此體系，管理層對于內部控制的重要程度沒有深刻的認知，并且企業的監督管理制度執行上面欠缺規范性。河南周家口食品公司的內控制度管理體系仍然處于初級階段，導致無法對企業內部控制的財務管理體制建設和完善有效果的進一步改進。因為，內部監管技術和現行的各種管理制度上存在著一些碰撞，所以容易造成監管制度與文件實施難以進行。河南周家口食品公司企業在對內部監管機制進行構建的過程中因欠缺對企業自身實際運行情況的調查，所以不能保證企業內部監管體制有完善的標準制度，這樣企業內部的財務管理就很容易出意外，還可能會發生很多問題。
通過研究我國現在的各家企業，我們不難發現，在企業發展過程中，仍然存在很多問題，其中最嚴重的就是企業制度保障還不夠完善，沒能建立健全有效的財務管理制度。當然，這種現象的出現絕不僅僅是企業自身的問題，還因為我國目前對于企業的外部監督體系是在于政府和社會兩個方面的，這就造成了信息的不夠準確和不全面，那么就很難迅速發現問題；甚至這種外部監督還會干擾企業內部監管，這還是因為外部監督沒能發揮自己的作用[21]。
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周家口食品公司的利潤總額在四個年度間有時漲有時跌。2017年周家口食品公司的利潤總額比較2016年減少了0.03億元，至2018年則上漲了0.08個億，利潤總額處于四年年中最高水平，直到2019年，周家口食品公司的利潤總額再次小幅減小。
由可以上數據分析，周家口食品公司的盈利能力的持久性比較弱。企業的盈利能力持久性較弱會影響與銀行的借貸問題，銀行評估企業如果發現其盈利持久性弱，銀行就不會給企業放貸款。那么，盈利能力持久性弱會導致周家口食品公司工廠生產的資金流斷裂，進而導致公司無法運營，嚴重會導致破產。提高企業的盈利能力持久性，不僅可以提升企業的營業利潤，同時可以增加企業的運作效率。所以，一個企業能否健康長遠發展，就要努力提高盈利能力的持久性。
五、提升周家口食品公司盈利能力的對策
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良好的品牌形象對于公司來說是可持續發展的資源，能夠提高公司產品銷售數額，還可以擴大公司影響力，同樣，也可以維持市場占有率，牢牢地占據市場，而對于食品制造業的周家口食品公司來說，最重要的是保證食品的安全。首先要保證牛肉質量重視牛場基地的建設?？梢圆捎矛F代化信息技術增強對牧場的管理和跟蹤，做好防疫工作，給牛建立專屬的檔案，準確的掌握了解每一頭牛的健康情況，嚴格檢查并監督原材料的采購、運輸、生產及配送，肉制品的全部指標都必須符合國家規定；再者，根據實際情況，建立有效的產品檢驗制度，進行定期和不定期抽樣檢查，絕對不允許質量不合格的產品投向市場，建立專門的通道與消費者進行溝通，積極友好的面對消費者的質疑和詢問，一經出現問題要及時處理，贏得消費者對品牌的信任和支持，從而逐步提高周家口旗下各產品的市場占有率。
發展綠色產業是行業大趨勢，也是民心所向，周家食品如果能抓住機會，將食品安全與健康放在第一位，就能夠使企業形象得到巨大改善，從而增強盈利能力。長久以來，周家食品公司的產品較少，產品種類少，消費者選購的空間有限，所以，周家食品公司應該增強對新產品的研發，從而使自身的市場占有率增大，消費者選購的空間大，從而會影響企業的盈利情況，產品市場占有率高，盈利能力就會相應的提升，反之會出現下降趨勢[22]。
?。ǘ┖侠矸峙滟Y金實現盈利最大化
根據權益乘數近年來的勢態，了解到盈利能力下降時，權益乘數仍在上升，說明了負債的數額在上生，這種情況使公司具有較大的財務風險，因此需要在未來根據財務情況合理安排資金使用，加強對盈利狀況的關注和分析，降低債權的比重，可以很好地進行合理預判，提早安排資金使用的地方，已達到提高公司的盈利能力的目的[23]。
改善公司內部控制管理體系公司的經營規模和內部的控制管理通常影響企業的盈利能力，所以好的內部管理體系是非常有必要的，而做一個好的企業資產一開始要有好的經營模式，其次是與之相匹配的資金分配策略，只要控制好企業的每一個細節，公司的變現能力就會得到提升。
通過查找問題來針對性完善公司內部控制必須要堅持的六大基本原則，這六個原則中有權力分割，還有合理分管，也包括責任明確，以及審批稽核，例行核對也是必不可少的，當然，憑證控制也是其中一個基本原則。首先是要提高公司對內部控制的重視程度，注重管理者本身的素質和管理水平，增強在競爭中抗風險意識，規范經濟運行行為，最重要的是，公司戰略的制定者一定要明確自身的優劣勢，面對不足，一定要盡早補齊短板，積極宣傳做好內部控制制度的設計工作，并以身作則嚴格遵守，在執行方面通過增強監督執行人員的程序合法性來規范、提高監督的有效性，以更好的實現內控目標。通過外部單位認證和年度監督審核和管理，以避免蟻潰大堤情況的發生，以至于因為內部控制給企業帶來不好的負面影響，我們可以通過羅列的方法，一一列出控制企業產供銷的行為，當然，還是要以會計要素為中心，也可以控制環節的方法，劃分企業的經營過程，這樣有利于控制具體的環節。通過制定具體措施條例，明確責任劃分來盡力避免相互間的推諉。最后就是要切合實際，結合自身實際情況，善于批評與自我批評，最終實現風險的全面識別和及時糾正，實現良好內控環境的塑造[24]。
控制成本費用以增強盈利能力持久性河南周家口食品公司可以從財務費用和管理費用兩個主要方面進行成本的控制，管理費用的控制是指的是對企業為組織管理經營活動中產生的費用進行控制。管理費用分為以下幾類：管理人員的工資辦公用品的置辦費用、租賃設備等產生的費用，還包括工會經費和非銷售人員差旅費以及福利等。人員的薪酬需制定合適的工資制度，確保員工報酬的同時合理規范薪酬標準，對于生產部的管理人員考慮適用基本工資加提成以及福利費，需要根據員工的勞動績效統籌管理崗位的工資，以便全體員工利益共享促進盈利能力。
此外，財務人員加強對各管理費用審核，確認費用一致性和真實性，拒絕無發票換發票的不規范行為，辦公用品由行政部門進行審核上報財務，確保采購的真實性避免人為影響費用的金額一致性，同時進行出入庫管理[25]。
結 論
可以評判企業賺取利潤能力的重要指標有很多，其中盈利能力更是重要的因素，一般情況下，企業的利潤率和盈利能力是成正比的，利潤率越高，盈利能力就越強，反之，利潤率越低，盈利能力就越弱。而且大多數企業追求的最終目標就是具備良好的盈利能力。企業的盈利能力較低，通常意味著這個公司管理層經營能力的不足，銀行就會判斷這個企業沒辦法應對變化的市場形勢，不能充分利用現有資源創造出足夠價值，最終不會受理該企業相關的貸款申請，企業最終會由于沒有足夠的現金用于營運資本和廠房設備投資而導致資金鏈斷裂進而無法運行甚至破產。因此，本文以河南周家口食品有限公司為研究對象，基于杜邦分析理論和盈利能力單一指標對該公司的盈利能力現狀進行分析后，發現該公司的盈利能力存在著以下問題：產品競爭力不足、公司資金分配不合理、內部控制管理體系不完善、盈利能力持久性較弱等，同時針對這些問題提出了能夠提升該公司盈利能力的對策。
由于周家口食品有限公司是一家還未上市本土企業，在論文前期收集數據時，相關的資料和數據都不盡人意，此外由于學生自身知識儲備不足，在對收集整理好的數據進行分析時，分析能力存在的問題，個人語言組織能力較弱，這都是今后需要改進的地方。
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